Inulina

Inulina

La inulina, un fructooligosacárido (FOS), es una fibra prebiótica soluble que es resistente a la digestión y llega al intestino grueso esencialmente intacta. Las bacterias probióticas intestinales consumen la inulina y, a su vez, producen los ácidos grasos de cadena corta que nutren las células que recubren el colon. Por lo tanto, la inulina ayuda a mantener la salud y el funcionamiento intestinal. La inulina tiene un sabor agradable que agrega una dulzura suave a los alimentos y bebidas, pero tiene un índice glucémico muy bajo y no afectará negativamente los niveles de glucosa sérica.

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